“邵氏光頭雞”是一個(gè)以人取名的民間特色小吃,首創(chuàng )者姓邵,是光頭,平時(shí)不問(wèn)男女老少都叫他光頭佬,光頭佬自小鐘愛(ài)廚藝,特別喜歡吃雞,所以在雞的烹調上下了幾十年的功夫,以祖傳秘方為基礎,結合當今餐飲的新潮,發(fā)明了跟雞有關(guān)的一系列特色小吃,例如“藥膳雞窩”等等品種受到了廣大消費者的一致好評,并且給了一個(gè)外號叫“光頭雞”。目前“光頭雞”在江蘇宜興成功注冊專(zhuān)利權,更名為“邵氏光頭雞”。
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